Die Spirituose für Abenteurer

✓ Einzigartige Premium Spirituose – handmade in Germany

✓ Inspiriert von unseren Reisen – 12 Zutaten aus 5 Kontinenten

✓ Nur 700 hand-nummerierte Flaschen pro Charge

✓ Hauptnoten: Orange, Muskat, Kakaoschale, Urwaldpfeffer

✓ Schneller Versand – direkt vom Hersteller

BEREIT FÜR DEIN ABENTEUER?

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BIRDS BY CRAFT CIRCUS

Die Besonderheiten

Einzigartiger Geschmack

Neben dem fruchtigem Riesling als Basis, vereint BIRDS 12 exotische Bio-Zutaten aus allen 5 Kontinenten. Im Gegensatz zu Gin wird bewusst kein Wacholder verwendet. Ein kulinarisches Abenteuer eben!

Hochwertiges Design

Die edle Glasflasche im zeitlosen Anthrazit. Das Etikett im Flugticket-Stil verrät alle 12 Zutaten. Die Flaschennummern handnummeriert. Der krönende Abschluss: ein Glaskorken!

Besondere Drinks

Mit BIRDS lassen sich Drinks, wie von einem anderen Stern kreieren. Ideal mit Tonic Water, Ginger Beer oder z.B. in einem BIRDS Sour Cocktail. Du und Deine Freunde werden ihn lieben!

German Mule

Birds & Tonic

ZUFRIEDENE KUNDEN

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DAS KULINARISCHE ABENTEUER

BIRDS ist eine weinbasierte Craft Spirituose, die jeden Drink zu einem besonderen Geschmackserlebnis macht. Die außergewöhnliche Spirituose wird aus leckerem Riesling destilliert und mit 12 handverlesenen Zutaten aus 5 Kontinenten verfeinert. Schließlich wird BIRDS in kleinen Chargen (700 Flaschen) von Hand abgefüllt.
Lupo Julian und Basti von Craft Circus an einer Klippe auf Mallorca am Wein Trinken.

Warum Birds?

Fliegen, frei sein, wie ein Vogel. Um die Welt reisen. Seinen Horizont erweitern. Die Welt ist grenzenlos… BIRDS steht für die kulinarische Weltreise von uns Machern Lupo, Julian und Basti. Wir verwenden 12 handverlesene Bio-Botanicals aus allen 5 Kontinenten. Daher das kleine Flugzeug als verbindendes Element und natürlich als Eyecatcher. Bei BIRDS hatten wir die Vision eine einzigartige Spirituose zu kreieren, die deutsches Weinhandwerk mit dem Charakter aus aller Welt vereint. BIRDS ist ein ganz besonderes Geschmackserlebnis, das jeden Drink zu einem kulinarischen Abenteuer macht. Ein Produkt das sich in keine Schublade stecken lässt und eine eigene Kategorie für sich definiert.

Das Herzstück

Die Transparenz und die Qualität des Produktes war uns von Anfang an sehr wichtig. Somit wurde das Produktsortiment rund ein halbes Jahr nach dem Launch der Marke um die Basis der Spirituose – den fruchtigen BIRDS Riesling – ergänzt. Aufgrund des unglaublichen Erfolges des süffigen Weines, wurde schließlich im Jahr 2017 die BIRDS Weinlinie um drei weitere Sorten ergänzt. Seither steht der Name BIRDS nicht nur für Hochprozentiges, sondern auch für tolle, ausgewogene Weine aus der Heimat.
Die Birds Adventure Spirituose und der Birds Riesling Original auf dem Esstisch mit Cocktailglas. Erhältlich im Craft Circus Online Shop.
Landrover Defender Pick vor der BIRDS Destillerie in der Nähe von Hamburg.

Die Destillerie

Man könnte denken die Destillerie ist steinalt und steht irgendwo in Schottland. Allerdings steht sie tatsächlich im idyllischen Mecklenburg-Vorpommern – zwischen Hamburg und Berlin. Rund herum stehen 450 Hektar Obstbäume und weit und breit keine Menschenseele. Der perfekte Ort, um der Großstadthektik zu entfliehen und die Magie entstehen zu lassen. Charge für Charge setzen wir hier unsere kleinen BIRDS Chargen mit 12 exotischen Zutaten aus der ganzen Welt an. Nach einer circa dreimonatigen Lagerung in belüfteten Edelstahltanks werden die Batches in Auflagen von nur 700 handnummerierten Flaschen von Hand abgefüllt.

DRINKS

Gin Tonic ist dir zu langweilig? Kein Thema: Mit BIRDS lassen sich Drinks, wie von einem anderen Stern kreieren. Ideal mit Tonic Water, Ginger Beer oder z.B. in einem BIRDS Sour Cocktail.

PREISGEKRÖNTE QUALITÄT

Beste Zutaten aus aller Welt treffen auf deutschen Qualitäts-Riesling: Ein Geschmackserlebnis, welches von der Fachpresse hoch gelobt wird und sogar beim World Spirits Award die Medaille abräumte.

LIEBEVOLL HANDGEFERTIGT

BIRDS wird seit 2015 mit Liebe zum Detail gefertigt und im Micro-Batch Verfahren in einer Auflage von 700 Flaschen (pro Charge) abgefüllt.

ZEITLOSES DESIGN

Die edle Glasflasche im zeitlosen Anthrazit. Das Etikett im Flugticket-Stil verrät alle 12 Zutaten. Die Flaschennummern handnummeriert. Der krönende Abschluss: ein Glaskorken!

ABENTEUER UM DIE WELT

Neben dem fruchtigem Riesling als Basis, vereint BIRDS 12 exotische Bio-Zutaten aus allen 5 Kontinenten. Im Gegensatz zu Gin wird bewusst kein Wacholder verwendet. Ein kulinarisches Abenteuer eben!

FÜR ABENTEURER UND KENNER

BIRDS spricht vor allem moderne Spirituosenliebhaber an, die bereit sind ihren Horizont zu erweitern und etwas ganz Neues zu entdecken. Nichts für Langweiler!

WELCHE ZUTATEN VERWENDEN WIR?

Die Bio-Zutaten für BIRDS stammen aus insgesamt fünf Kontinenten der Erde. Eine kulinarisches Abenteuer um die ganze Welt eben!

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

Außergewöhnliche Produkte werfen Fragen auf. Logisch!
Wir haben die meist gestellten Fragen einmal für euch beantwortet:

BIRDS ist eine völlig eigene Spirituosenart, die sich in keine Schublade stecken lässt. Die Herstellung von BIRDS ist weltweit einzigartig. Wenn wir uns jedoch für ein Regal im Laden entscheiden würden, wäre es das Gin Regal. Warum? BIRDS schmeckt natürlich durch die fehlende Wacholdernote nicht wie ein Gin, aber lässt sich genau so verwenden. Somit stellt BIRDS eine großartige Gin-Alternative dar. 

Nein. Klassische Branntweine aus Wein (Weinbrand, Brandy, Cognac) werden nach der Destillation für mind. 6 Monate (übrigens eine EU-Norm) in Holzfässern gelagert und erhalten dadurch ihre Geschmacksnoten und die dunkle Färbung (oft auch durch Zuckercouleur). Wir gewinnen unsere Aromen niemals durch die konventionelle Holzfasslagerung, sondern durch die Auswahl der Weine und die Verfeinerung (Mazeration) von Früchten, Gewürzen und/oder Kräutern. Weissbrände dürfen EU-rechtlich nicht als „Weinbrand“ deklariert werden.

 Als erfrischenden Aperitif oder Longdrink mit z.B. einem guten Ginger Beer oder mit dem Mediterranean Tonic Water von Fever-Tree. Oder gerne auch in hochwertigen Cocktail-Kreationen, wie einem „BIRDS Sour“. Aktuelle Rezepte unter: www.wearebirds.de/drinks

Wie ein kulinarisches Abenteuer: Frische Zitrus- und Fruchtnoten, gepaart mit warmen, vielschichtigen Aromen von Muskat, Kakao und Nelke. 
Für den gewissen Pepp sorgt der angenehm scharfe Urwaldpfeffer. Alle Botanicals im Überblick haben wir etwas höher auf dieser Page.

Es gibt zwei wesentliche Unterschiede zum klassischen Gin: 1.) Wir verwenden für BIRDS als Basis kein Neutralalkohol (=96%iges Ethanol), sondern 1-fach destilliertes Weindestillat aus Riesling, welches wir selbst fertigen und 2.) wir verwenden 0% Wacholder. BIRDS soll einfach mal eine Abwechslung zu allem bisher Vorhandenem sein. Dennoch kann man BIRDS natürlich wie Gin mit einem guten Tonic zubereiten.

Vogel. Fliegen. Frei sein. Um die Welt reisen. Seinen Horizont erweitern. Die Welt ist grenzenlos… BIRDS steht für unsere Leidenschaft für Reisen und Abenteuer. Wir verwenden daher für BIRDS insgesamt 12 handverlesene Bio-Botanicals aus allen 5 KontinentenDaher das kleine Flugzeug als verbindendes Element und natürlich als „Eyecatcher“.

Landrover Defender Pick vor der BIRDS Destillerie in der Nähe von Hamburg.

In der Destillerie (siehe Foto) im wunderschönen Mecklenburg-Vorpommern. Eine Autostunde von Hamburg entfernt. Zwischen Berlin und Hamburg. Quasi „in the middle of nowhere“. Dafür inmitten idyllischer Ruhe und umgeben von 450 Hektar Obstbäumen. Hier entsteht in Zusammenarbeit mit unserem Brennmeister Benny Klohr im 350 Liter Copper Pot Still von Arnold Holstein „die Magie“. Charge für Charge fahren wir zur Destille und setzen die Mazerate selbst im Weindestillat an.

Pro Flasche werden rund fünf Liter Wein destilliert und anschließend für vier Tage und vier Nächte im 75%igen Weindestillat mazeriert.

Pro Charge füllen wir exakt 700 handnummerierte Flaschen ab.

 In unserem Craft Circus Online Shop, im gut sortierten Feinkost- & Fachhandel und natürlich bei den experimentierfreudigsten Bartendern in deiner Stadt.